Tankar föder ideér!

Satt och funderade en dag, fram och tillbaks, skissade, funderade lite till och sen kom jag på det. Nu jobbas det för fullt här hemma. Därför har inläggen också dröjt på sig. Men idag fick jag en sån enorm lust att baka skorpor.

Mandelskorpor

75 g sötmandel
3½ dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 ägg
1½ dl socker
Rör socker och ägg luftigt. Blanda mjöl och bakpulver.  Rör ned mjölblandningen i äggsmeten, därefter sötmandeln. Fördela degen i tre lika stora delar, rulla ut till längder. Grädda i ugnen 250 grader i 6-7 min. Låt vila nån minut, skär sedan skivor på 1-1½ cm. lägg med snitt ytan uppåt. In i ugnen och torka på svag ugnsvärme ( 75-100 grader) tills skorporna känns lätta.

Eder Fru W!