2 gula lökar grovt hackade
låt dessa svettas i lite olja, inge färg bara mjuka.
Här skulle man även kunna ha en vitlök med. Något jag själv inte provat, men kan tänka mig blir gott.
1 stor squash , mellan 0,6-1kg
Skala och grovhacka, lägg ned i gytan.
Rör runt och låt mjukna till lite
3-4 tsk buljong- jag använder mig av Renee Voltaires Lantbuljong
Vatten så att det täcker och ser lagom ut
låt småkoka
Nu kryddar jag med salt, peppar, fänkål och kummin. MUMS! Antingen den ena eller den andra eller både ock.
Sen plockar man fram en mixer och mixar sopan slät. Tillsätt grädde efter behag och ev mer kryddor. Servera o njut!
Du behöver alltså:
squash
gul lök
buljong
vatten
grädde
kryddor som du tycker om
soppan är väldigt neutral och kan kryddas på alla möjliga vis.
Eder FruW!
