Det svider i halsen och rösten är i princip borta. Får uppbåda all energi jag har för att göra mig förstådd. Men i butikerna idag har jag fått en massa empatiska leenden och huvuden som läggs på sne. Inget ont som inte har något gott med sig.....
Bästa Pepparkakedegen enligt mig:
300g smör
1½ dl sirap
4 dl socker
3-4 tsk pepparkakskrydd- blandningen som du hittar HÄR
3 ägg
2 tsk bikarbonat
800 g (ca 1,3 liter) vetemjöl
Koka upp smör, sirap, socker och kryddblandningen. Låt röran kallna. Tillsätt äggen, blanda bikarbonaten med hälften av mjölet. Rör ned i röran, tillsätt sedan resten av mjölet. Låt stå kallt ett par timmar, gärna över natten.
Kavla degen och stansa ut dina pepparkakor, grädda i ugnen, 175-200 grader 8-10 min, I min ugn fungerar 175grader i 8 min alldeles ypperligt,men det kan skilja från ugn till ugn.
Eder Fru W!
