Sidor

tisdag 20 december 2011

Sjuk så det stänker om de....och lite pepparkakor

Sitter i soffan och kikar på röran omkring mig. Dricker hett te ur min- nya- fina- uber- romantiska tekopp, som jag köpte för 20kr idag på biståndsgruppen. Till de äter jag hembakade pepparkakor.

Det svider i halsen och rösten är i princip borta. Får uppbåda all energi jag har för att göra mig förstådd. Men i butikerna idag har jag fått en massa empatiska leenden  och huvuden som läggs på sne. Inget ont som inte har något gott med sig.....

Bästa Pepparkakedegen enligt mig:

300g smör
1½ dl sirap
4 dl socker
3-4 tsk pepparkakskrydd- blandningen som du hittar HÄR 
3 ägg
2 tsk bikarbonat
800 g (ca 1,3 liter) vetemjöl

Koka upp smör, sirap, socker och kryddblandningen. Låt röran kallna. Tillsätt äggen, blanda bikarbonaten med hälften av mjölet. Rör ned i röran, tillsätt sedan resten av mjölet. Låt stå kallt ett par timmar, gärna över natten.

Kavla degen och stansa ut dina pepparkakor, grädda i ugnen,  175-200 grader 8-10 min,  I min ugn fungerar 175grader i 8 min alldeles ypperligt,men det kan skilja från ugn till ugn.

Eder Fru W!



Inga kommentarer: