Min morgon!

Nu på morgonen fick jag en kopp te i sängen och denna utsikt utanför fönstret, stilla och rofyllt. Man skulle nästan kunna tro att jag bor ute på landet i en skog. Men i själva verket är det ett radhus med en massa andra villor och radhus omkring i en liten förort. Men det spelar ingen roll för jag njuter av utsikten!

Eder Fru W!

Chokladbollarna som passar (nästan) alla!

Jag har en fantstisk vän, hon har en stark tro på Raw food. Vilket jag finner spännande för det har introducerat mig till ett annat tänk när det gäller mat. Tex kan man använda vatten och avocado som bas för att göra en smoothie/milkshake. Bort med glass och yoghurt. Smaksätt med vad du finner gott. 

Av henne fick jag en dag smaka dem mest ljuvliga choklad(neger)bollar. När jag bad om receptet visste hon inte hur mycket av ingredienserna hon hade i. Men vi tog det ungerfärligt.
Igår serverade jag sådana chokladbollar till kalaset, gjorde om receptet en aning, Så nu får ni mitt recept med ungefärliga mått......

3-4 dl cashewnötter (osaltade)
8 dadlar
0,5-1 dl boveteflingor (går att använda havregryn)
3 msk Kakao (gärna raw food varianten finns på bla ica maxi)
3 msk rapsolja  (olivolja funkar också)
3 msk cocos fett (helst ska du  använda raw food varianten här också)
Flingsalt, jag kanske tar 2 tsk, men det är helt efter tycke och smak.
Cocosflingor

Sätt i knivarna i din matberedare. Kör nötterna i matberedaren tills du får ett lite grovt mjöl. Kärna ur dadlarna och lägg dem i matberedare, tillsammans med bovete, kakao,salt och cocosfettet. Kör en stund så att allt blandas väl. Häll sedan sakta i oljan så att du får en kladdigare konsistent, tänk att du ska kunna rulla bollar av det.
Börja nu rulla bollar och rulla dem även i cocosflingorna. Lägg i kylen innan du serverar så dem stelnar till lite.

Ja dem passar inte dig som är nötallergiker. Men äter du LCHF, är gluten eller laktos intolerant eller bara vill du dra ned på socker. Perfekt, då är chokladbollarna ypperliga.

Eder Fru W!

Prinstårta!

Yngsta sonen fyller idag 2 år, jisses va tiden går fort. Detta firade vi med hembakad Prins(ess) tårta. Bakade egen tårtbotten, kokade min egen vaniljsås/kräm, använde inte sylt utan mosade bär. Det enda jag "fuskade " med var det gröna marsipantäcket och den rosa marsipanen. men nånstans får faktiskt  gränsen gå, eller hur? Dekorerade med lite bilar och tåg. Rosorna hade jag två eminenta gäster som hjälpte mig att göra.  För att vara första gången jag gör prinstårta så ser den riktigt okej ut.
Sen är det ju bara så att hembakad tårtbotten är så mycket godare än köpes. Receptet jag använde till denna tårta är;

4 ägg (rumsvarma)
1½ dl strösocker
1 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
smör och ströbröd till formen

Vispa ägg och socker luftigt. Blanda övriga ingredienser i en separat skål, blanda väl. Rör/sikta ned mjölblandningen i äggröran. Var försiktig. Smöra och bröa formen. Grädda i 175 grader, 35 minuter och i nedre delen av ugnen. Låt svalna!

Eder Fru W!

Vi väva

Vet egentligen inte vad ursprunget med visan är, men jag tycker den är sorgligt vacker. Lyssna noga på texten.

Eder Fru W!

Sparven!

Har via en annan blogg som jag läser regelbundet blivit tipsad om ett café i våran lilla stad. Den såg väldigt anonym ut på utsidan. Men inomhus var det precis min stil och ägarna var fantastiskt trevliga. Dem gjorde verkligen besöket tusen gånger trevligare. Tillmötesgående och fexibla, när sonen inte riktigt kom överens med deras meny, så special gjorde dem en smörgås åt honom. Visserligen bara ost och gurka, det va de enda han kunde tänka sig, men dem ställde frågan direkt till honom. Jag som förälder behövde inte fråga dem om dem kunde tänka sig att göra något annat. Jag beställde lammkorv och couscous med diverse tillbehör, mor min tog pumpasoppan. Kanongott alltihopa! Den kvinnliga hälften av ägarparet berättade om hur dem hade gått tillväga med renoveringen och vad som hade varit i lokalen innan dem tog över den.
 Väl värt ett besök, jag kommer defenitivt gå dit många gånger till i framtiden.

Eder Fru W!

Idag blir det en tripp in till den stora (lilla) staden vi bor ca 2,5 mil ifrån. Undra om man kan svänga in en snabbis på myrorna!

Ha en underbar dag allihopa!
Eder Fru W!

Så vackert!

Jag har en bit kvar från mina små blommor. Men skam den som ger sig. bilderna är lånade från be-stitched.
Eder Fru W!