Nybörjare

Att vara nybörjare på något innebär alltid att man gör misstag. Man gör så gott man kan och lär sig av sina erfarenheter. Förhoppningsvis gör man inte om misstagen.

Hönsen är min stolthet. Jag liksom dem allra flesta som vill tänka lite på vad vi äter och miljön, börjar med höns. Ett lagom djur att börja med, inga jättekrav och enkla att hantera. Att dem mår bra och trivs är en förutsättning för att vi i gengäld ska få ägg. En ömsesidig respekt.

I förra veckan flyttade två nya höns hem till oss och vi begick alla nybörjarmisstag man kan göra. När vi hämtade dem kollade vi inte igenom dem och allt gick så fort, så vi hann inte ens kolla det allmänna skicket på dem. Vi litade på den tidigare ägaren som sa att dem inte hade några löss. Väl hemma gjorde vi det riktigt dumma och förde ihop dem med våran flock på en gång.
Nej nej nej nej! Tänker ni nu, ni med lite erfarenhet.

Å jajamensan löss hade dem och ben fulla med skorv.

Vad gör man då? Dem nya hönorna hamnade snabbt som attan i karantän. Vi googlade och letade efter bra lusmedel, vi åkte till granngården och frågade. Dem kunde inte hjälpa oss.

 

Så vi prövade med ett lusmedel för barn, hönsen sprayades, sen fick dem duscha och tvättades med grönsåpa, benen skrubbades lätt (den ena hönan verkade ha riktigt ont i sina ben).
 På golvet i vardagsrummet la vi ut plast och tidningar, sen bar vi in hundburen.
Vi torkade dem så gott vi kunde med handdukar och efter det fönade vi. Ja vi fönade hönorna!
Eftersom dem blev blöta igenom alla fjädrar så kändes det viktigt att ge dem en så bra torkningsstart som möjligt. Ute spöregnade det, hade det varit sol så hade vi nog skickat ut dem i solen istället.
 Fötterna smörjde vi med vaselin. Detta verkade dem verkligen njuta av. Lugnt satt dem kvar i makens knä och lät oss pyssla om dem. Jag hoppas att dem förstod att vi vill dem väl.

Sen startade vi en brasa i kaminen, allt för att dem skulle få lite värme där dem satt i hundburen. Där fick dem sitta i några timmar.

Under tiden tömde vi hönshuset, skurade allt, spolade av med vatten och sen desinfekterade vi. Ett mastigt jobb, men det kändes skönt sen att få lägga in helt nytt spån och hö.

 

Hönorna sitter fortfarande i karantän och hos vår lilla flock väntar vi nu på att se om dem har blivit smittade. Än så länge har vi inte hittat några kryp.

Håll tummarna för oss och gör inte samma misstag som vi.
Eder FruW!

Snart så....

Tiden rasar fram. Fjärde veckan i skolan drar igång nu. Om tre veckor är det meningen att vi ska flytta. Allting i trädgården behöver skördas och tas omhand. det är minst sagt mycket att göra nu. Men jag njuter....
Om ett tag ska i få sätta nyckeln i den där dörren och skapa vår egen framtid. 

Vi är nu inne i djupa diskussioner om hur vi ska prioritera till våren. Vilka djur ska det satsas på, hur många  osv. På en väldigt liten budget (läs ingen) så måste vi tänka oss för. Samtidigt som vi måste våga för att vinna.

Men helt klart är att hönsflocken ska utökas och några grisar ska köpas in. Kalkoner ligger fortfarande kvar där i bakhuvudet och lurar. Vilka odlingar vi vill ha är också klart. Då menar jag dem som inte enbart är tillför vår familj.

Nu hoppas vi bara att allt går i lås, än är inte ett enda papper påskrivet. Men ägarna håller på att tömma huset och har sagt att till den 1 oktober ska det vara färdigt så vi kan flytta in. Håll tummarna för oss!
När vi får den där nyckeln så tänker jag ta min kudde, mitt täcke och madrass. Sen tänker jag sova gott i vårt hus. Vi har en månad på oss att tömma huset vi bor i nu, vilket känns skönt. Sakta fyller jag kartonger och rensar i lådor och skåp. Jag vil verkligen försöka vara organiserad denna gång. Förra gången, i vintras, så åkte jag på influensan samtidigt. Jag kröp på golvet samtidigt som jag försökte packa lådor. Jisses va sjuk jag va! Tillslut ringde jag mamma och gråtandes bad henne hjälpa mig. Utan henne, pappa och en då fantastisk granne så hade vi aldrig klarat det. Den här gången ska det vara mer organiserat.

Eder FruW!

Första veckan

Förra måndagen satte jag mig i skolbänken igen.  Så spännande och nervigt. Hur skulle utbildningen till kock vara, proffsig eller amatörmässig?!
 Jag kunde lättad andas ut, 2 lärare med mycket och olika typer av erfarenheter som är väldigt proffsiga. Första veckan va nog en liten glidar vecka, lära känna varandra och göra roliga utflykter. Den här veckan hoppas jag att det drar igång på allvar. Vi ska läsa in det gymnasieeleverna läser på 3 år, på 1 termin. Efter jul har vi tio veckors praktik, något jag klurar på redan nu. Jag vill vara hos någon/någonstans där dem tänker som jag. Där grunden, råvarorna är viktiga. Där tanken i ett självhushållsperspektiv finns. Där respekt både för djuren och grönsakerna finns. Tyvärr blir det helt fel säsong. Mitt i smäll kalla vintern! Men jag får klura och luska lite.

Jag känner hur jag törstar efter kunskap. Jag har en idé inför framtiden, jag vill utveckla den till sitt fulla potential, men för att lyckas behöver jag ett ben till att stå på.

Helgen som varit har gått i inläggningarnas och brödbakets tid. Bostongurka, inlagda rödbetor, ketchup och en massa goda bröd. Har även startat en ny surdegskultur som faktiskt hör o häpna lever. Så idag ska jag försöka mig på ett brödbak. Har försökt förr och misslyckats totalt, så nu håller vi alla tummar vi har!!!

 Ha en skön vecka och sköt om er
Eder FruW!

Med nya steg

Sitter på den kalla trappan och väntar. Väntar på att få ta dem första stegen mot ett mer självständigt liv. Om allt går som det ska så ska detta hjälpa till att bygga vår gård i framtiden. 

Vad gör ni just nu?

Hoppas ni alla har en spännande höst till mötes! Eller snarare den typen av höst ni vill ha!? 

Nu ska jag njuta av ett år i skolbänken. 

Eder FruW!

Jösses vilken dag!

Igår firade maken och jag vår åttonde bröllopsdag, vi har nu varit ett par i 13½ år. Tiden flyger fram! Vi har stretat oss igenom motgångar och medgångar. Vi har haft ordentliga kriser och livet har gett oss utmaningar. Men i grund och botten har vi alltid haft en djup kärlek och respekt till varandra.

Nu hade jag inga högt flygande planer för vår dag, men en god middag och kanske nått gott vin till. Lite tända ljus och en efterrätt som får det att kittla i munnen. Ja ni vet, bara en massa kärlek!

Istället fick jag nästan 5 timmar utan mat på akuten!

Vi började dagen med att åka till gården vi ska köpa och flytta in i under hösten. Där hjälptes hela familjen åt att plantera ett äppelträd. Kändes fint, som ett manifest för vår framtid.
Yngsta pojken vill då titta på traktorn som står i garaget under ladan. Han springer före oss, maken och jag drar fötterna lite efter oss. Vi är upptagna med att diskutera vart växthuset ska stå, grisarna ska bo och potatislandet ska vara.

Malte ropar på oss!

Sekunden efter skriker han och sen storgråter.

Garageporten är reglad med en kortare järnbalk, den hade han fått loss och sen hade den slagit ned rakt över hans panna.

Fort som attan in i bilen och hem för att kyla ned. Tur att vi ska hålla oss inom samma by. Väl hemma så är han ganska lugn och tar det med lite mer ro. Han har inte ont och mår inte illa säger han. Vi beslutar därför att fortsätta vår dag som planerat. Packar in i bilen och börjar bege oss in till Gävle. Ute på E16 börjar han kaskadkräkas!
så där sitter jag på golvet i bilen och försöker förtvivlat torka pojkstackarn samtidigt som vi åker upp till akuten. Där blir vi kvar i timmar. Han får inte äta eller dricka. Inte kul när blodsockret sjunker som en sten och godisautomaten hägrar bakom ryggen.
Tillslut får vi iaf komma därifrån med uppmaningar om lugn och sträng uppsikt dem närmaste dagarna.

Så fort ned till närmaste snabbmatskedja för att få i oss mat. Det blev inte den finmiddag jag tänkt mig. Men vad gör det! Vi lever allihop och vi mår bra. Det är de viktiga. Fira kan vi göra när som helst.

Så va rädd om er och fira lite oftare även om det bara är en vanlig dag
Eder FruW!

SquashSoppa

På begäran kommer nu mitt recept på squashsoppa. Så god att min äldsta pojke tog 5 portioner!!!!

2 gula lökar grovt hackade
låt dessa svettas i lite olja, inge färg bara mjuka.
Här skulle man även kunna ha en vitlök med. Något jag själv inte provat, men kan tänka mig blir gott.

1 stor squash , mellan 0,6-1kg
Skala och grovhacka, lägg ned i gytan.

Rör runt och låt mjukna till lite

3-4 tsk buljong- jag använder mig av Renee Voltaires Lantbuljong
Vatten så att det täcker och ser lagom ut

låt småkoka

Nu kryddar jag med salt, peppar, fänkål och kummin. MUMS! Antingen den ena eller den andra eller både ock.

Sen plockar man fram en mixer och mixar sopan slät. Tillsätt grädde efter behag och ev mer kryddor. Servera o njut!

Du behöver alltså:
squash
gul lök
buljong
vatten
grädde
kryddor som du tycker om

soppan är väldigt neutral och kan kryddas på alla möjliga vis.

 

Eder FruW!

Baka baka liten kaka!

För många år sen fick jag ett recept av en fin vän, Zucchinikaka. Ett ypperligt sätt att använda sig av squashen/zucchinin som blivit lite för stor där i landet.

Under åren har jag gjort om receptet beroende lite på vad jag har haft hemma.

Idag bakades det på detta sätt

6-7 dl riven zucchini
3 dl socker
1 dl flytande honung
1,5 dl rapsolja
4 st ägg
6,75 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
½ tsk bakpulver
2,5 tsk pepparkakskryddor

Blanda zucchini, socker, ägg, honung och olja i en skål. Blanda mjöl, salt, bakpulver, bikarbonat och kryddor i en skål. Rör ned mjölblandningen i zucchiniröran, blanda väl. Detta blir en stor smet så jag delar upp den i två formar. Grädda i 175 grader i 60 min.

Väl smakas
Eder FruW!